健康・栄養研究所 7月勉強会

「食品安全及び衛生管理システムの現状と課題に関する勉強会」
第4回の勉強会
<日程>:7月22日(木)15:30~19:00
<場所>:名古屋学芸大学 図書館5階 多目的室
<テーマ>「HACCP」
<講師>アース環境サービス株式会社
    開発技術部 開発技術アドバイザー  高鳥 直樹先生
<内容>講義では、
HACCP方式の概要(基本的流れ)。
HACCP方式の本質とはどのようなもので、
従来からの品質管理との組み合わせをどのように考えればいいのか,
実例を紹介(文書例として)。
わが国におけるHACCP認定の状況。ISO22000へのつながり方。

参加者 14名

参加学生 4名