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ISO22000の認証取得の目的と効果
・
目標:
食品安全専門人材の育成。
・
食品安全関連科目の
カリキュラム、授業内容、教材等を定期的に評価、改善することをシステム化
し、食品安全専門人材
教育プログラムを管理し、運営
する。
・
とりわけ
給食管理実習
では安全な給食提供を行っていくための、
食品安全システムの構築は重要
。
・
食品安全管理に関する
知識と技術が修得できる教育を充実
させる。
・
本学部で学んだ学生は将来、食品業界で衛生管理、品質管理、品質保証などの業務につき食品安全専門人材として
意欲と使命感をもって活躍してほしい
。
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