ISO食品安全委員会です。
今回のISO食品安全通信は、「世界食品安全の日」についてご案内します。
６月７日は、国連が定めた世界食品安全の日です。
今年は、"Food safety: science in action"（食品安全：科学の実践）をテーマに、
FAO（国際連合食糧農業機関）とWHO（世界保健機関）が
「２０２５世界食品安全の日コミュニケーションツールキット」（広報用資料） を公表し、
食品に関する十分な情報に基づく意思決定を行う上で、科学が果たす重要な役割について伝えるとともに、
政府、食品業界、消費者、アカデミア（学術界）、学校などそれぞれの立場からできることを提案し、
食品に由来する疾病を防ぐために行動することを呼びかけています。
本ツールキットの日本語版が消費者庁、厚生労働省、農林水産省、内閣府食品安全委員会で作成され、
ホームページで公開されています。
「世界食品安全の日コミュニケーションツールキット（日本語版）」（農林水産省ホームページ「世界食品安全の日について」に掲載）
https://www.maff.go.jp/j/syouan/kijun/codex/wfsd.html
また、農林水産省のSNSでも世界食品安全の日に関する情報発信が行われています。
（農林水産省Facebook）
農林水産省 maff - 【6月7日は、世界食品安全の日！今年のテーマは #食品安全 #科学の実践】 毎年6月7日は... | Facebook
（農林水産省X）
https://x.com/MAFF_JAPAN/status/1929417701241356453
環境衛生学研究室 岸本 満
食教育学研究室 髙田 尚美
給食経営管理研究室 福岡 恩 上田 和世
食品安全チーム 大野 吉孝
名古屋学芸大学管理栄養学部
食品安全専門人材育成プロジェクトのホームページ
https://www.fmfsm.com/