管理栄養士の就職先業界、職種は幅は多岐にわたります。 食品安全管理には、食品微生物、アレルゲン、有害化学物に関する知識に加え、食品防御、アレルゲンコントロール、異物混入対策、従事者の教育訓練などのマネジメントスキルが求められます。
食品安全専門人材育成プログラムは、「食品微生物学」、「給食管理実習」、「給食管理」、「給食経営」、「衛生管理システム」
の5科目で構成されます。
給食経営管理実習室をバーチャル見学しながら学ぶことができます。学部学生限定で利用でき、PWが必要です。
サイトメニュー
・ホーム
> 科目
> FSMS
> チーム
> 実習室
・ロードマップ
・バーチャルラーニング
・リンク集
・お知らせ
・お問い合わせ
名古屋学芸大学 管理栄養学部
食品安全専門人材育成プロジェクト
〒470-0196
日進市岩崎町竹ノ山57