ISO食品安全委員会です。
今回のISO食品安全通信は、「ノロウイルス食中毒注意報」についてです。
11/6岐阜県と岐阜市は「感染性胃腸炎」の患者報告数（県内２７カ所の定点医療機関）が、２週連続で前の週の１・１倍以上となったことから
ノロウイルス食中毒注意報を発表しました。期間は来年３月末までです。
名古屋市の感染性胃腸炎の定点あたり患者報告数は、2025年11月10日～11月16日で、
「3.10」でした。（前週 3.01、前々週 3.03）
感染性胃腸炎の定点医療機関あたりの患者報告数が「5」以上になるとノロウイルス食中毒の注意報レベルとなります。
＜定点あたりの患者報告数とは名古屋市内の定点医療機関から週単位で報告される感染症の患者数を、定点医療機関の数で割った値です＞
手洗い、加熱、器具などの洗浄消毒をしっかりおこないましょう。
名古屋市 ノロウイルスに要注意！のWebサイト（以下）
https://www.city.nagoya.jp/kenkofukushi/eisei/1014927/1014928/1014929/1014933.html
環境衛生学研究室 岸本
満
食教育学研究室 髙田
尚美
給食経営管理研究室 福岡 恩 上田
和世
食品安全チーム 大野
吉孝
名古屋学芸大学管理栄養学部
食品安全専門人材育成プロジェクトのホームページ
https://www.fmfsm.com/