ISO食品安全通信　第34号

ISO食品安全委員会です。

今年度も、食品衛生や食の安全・安心を守る最前線を現場で学ぶ「国内研修」の実施が決定いたしました！

今回の食品安全通信では、現在企画が進行している2026年度の「国内研修（関西編）」の計画案について、最新のホットな情報をいち早く皆様にお知らせいたします。

■ 2026年度 国内研修（関西編）計画案の概要
今年度は、食の都である関西エリアに赴き、多様な食品関連企業・機関を訪問する充実したプログラムを予定しています。
すでに、岸本先生、岸根先生が現地での下見や綿密な打合せを行ってくださっており、実践的で学びの多い3日間になるよう、現在準備を進めているところです。

【予定日程】
2027年3月3日（水）～5日（金）（2泊3日）

【対象学生】
管理栄養学部　1〜3年生のうち、希望者（最大24名ほど）

【訪問予定先・スケジュール案】


1日目： ㈱フルックス 馬司工場/池沢工場（奈良県大和郡山市）
　　　　(一財）日本食品分析センター 彩都研究所（大阪府茨木市）

2日目： 日本ハムファクトリー㈱兵庫工場（兵庫県小野市）
　　　　江崎グリコ㈱ グリコピア神戸（神戸市西区）

3日目： カネテツデリカフーズ㈱六甲工場（神戸市東灘区）

昨年度の研修でも、

「座学の授業内容と現場の実践が結びついた」

「将来のキャリアや就職への視野が大きく広がった」

と、参加学生から非常に高い評価を得ました。
今年度の関西編でも、野菜の加工から専門的な分析機関、食肉加工、そして身近な加工食品の製造現場まで、幅広い業態における「食の安全」をリアルに体感できる絶好の機会となります。


■ 今後の予定について
詳細なスケジュールや参加者の募集案内については、今後の食品安全通信や学内掲示等で順次お知らせしてまいります。

「食品業界のリアルな現場を知りたい」

「就職活動に向けて選択肢や視野を広げたい」

と考えている学生の皆さんは、ぜひ今のうちからスケジュールを空けて、楽しみにお待ちください！

環境衛生学研究室 岸本 満
食教育学研究室 岸根 美絵
給食経営管理研究室 福岡 恩 上田 和世
食品安全チーム 大野 吉孝

名古屋学芸大学管理栄養学部
食品安全専門人材育成プロジェクトのホームページ
https://www.fmfsm.com/