2026/04/29

ISO食品安全委員会です。 ４月１１日（土）、食品安全専門人材国内研修に参加した学生の事後報告会を233講義室で行いました。 報告会は「研修を通じて学んだこと」をテーマにパワーポイントのプレゼン資料を作成し発表していただきました。...

2026/03/30

今回の食品安全通信は、「国内研修」の報告です。 　　この研修は、普段の大学での学びが社会でどのように活かされているのか、特に「食品衛生」や「食の安全・安心」を守る最前線の現場を自分の目で見て、体験することを目的として実施いたしました。...

2026/03/30

ISO食品安全委員会です。 今回の食品安全通信第31号は、1月28日・29日に開催された「国内研修事前学習会」についてです。 食品安全専門人材育成プログラムは、 ｢食品微生物学｣ ｢給食管理｣ ｢給食管理実習｣ ｢給食経営｣ ｢衛生管理システム｣の5科目で構成されています。...

2026/03/18

2026/01/27

ISO食品安全委員会です。 今回の食品安全通信第30号は「給食管理　課題レポートの学び」についてです。 食品安全専門人材育成プログラムは、 ｢食品微生物学｣ ｢給食管理｣ ｢給食管理実習｣ ｢給食経営｣ ｢衛生管理システム｣の5科目で構成されています。...

2025/12/22

ISO食品安全委員会です。 12月15日（月）に「食品安全専門人材国内研修」の第2回参加者ミーティングを開催しました。 来年3月上旬に実施される本研修に向け、プログラムのアップデートや事前学習についての確認を行いました。その概要をご報告します。 1. 研修プログラムの決定と見どころ...

2025/11/24

ISO食品安全委員会です。 今回のISO食品安全通信は、「ノロウイルス食中毒注意報」についてです。 11/6岐阜県と岐阜市は「感染性胃腸炎」の患者報告数（県内２７カ所の定点医療機関）が、２週連続で前の週の１・１倍以上となったことから ノロウイルス食中毒注意報を発表しました。期間は来年３月末までです。...

2025/10/27

ISO食品安全委員会です。 今回のISO食品安全通信は、「10月2・3日に実施した食品安全の国際規格【ISO22000食品安全マネジメントシステム（FSMS）】の２回目の更新審査」についてご案内します。 認証の有効期間は３年間のため３年ごとに更新審査があり、更新後は毎年１回システムの有効性を確認するためのサーベイランス審査（維持審査）があります。...

2025/09/26

ISO食品安全委員会です。 6月に実施しました「ISO食品安全通信」に関するアンケートに、多数ご協力いただき誠にありがとうございました。 学生・教職員の皆さまから55件もの貴重なご意見をお寄せいただきました。...

2025/09/17